東拓展處主要負責進行位於西貢區及東九龍大型發展有關的工程計劃，以及為西貢、黃大仙、觀塘及九龍城等地區的發展項目進行聯絡。

現時由東拓展處負責進行的大型工程包括將軍澳-藍田隧道、跨灣連接路、啟德和郵輪碼頭發展計劃及安達臣道石礦場發展。